2/4 Gin
2/10 St. Raphael Rouge
2/10 Mandarinetto
Uno spruzzo di limone

La Curiosita'
Il Raphael Rouge è usato in diversi cocktails, tra cui anche nel Williams Dry.

Il mandarinetto

Il Mandarinetto è un liquore prodotto dal 1871 dalla Isolabella di Milano con mandarini della Sicilia.

L' essenza grezza di mandarino in pane viene distillata sotto vuoto spinto, in parte miscelata con alcol puro. Nella seconda parte il liquido sì divide in due strati; quello superiore è eliminato e quello inferiore aggiunto alla parte distillata. Si aggiunge sciroppo e acqua fino a raggiungere la gradazione di circa 28°.

Si può bere liscio, molto caldo in punch o come bibita con seltz e ghiaccio.
Si utilizza anche come ingrediente per alcuni dolci.

Il Mandarino è il frutto dell' omonima pianta originaria della provincia cinese dello Yunnan e portata dai primi navigatori nel Mediterraneo, dove ha avuto rapida diffusione.
L' essenza contenuta nelle scorze è estratta per macerazione o per distillazione; da 100 kg di mandarini si ottengono solo 600 grammi di essenza grezza. E utilizzata per la produzione di numerosi liquori.